華晶農谷研發的速凍設備特點

速凍設備具有的優勢：

1.工作中，食品在-35℃~-85℃的超低溫狀態下，用極短時間使被凍物品通過最大的冰晶生成區。

2.使食物細胞內外的壓力達到相對平衡，最大限度地保護被凍物品的細胞組織，保持細胞活性，保證被凍物品的鮮活品質，最大限度保留原營養成分。減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少。

3.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利于抵制微生物的增長及其生化反應，在產品速凍時能有效殺毒滅菌。

4.解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養價值。

5.一般常規凍結需要6小時以上甚至十幾小時，而速凍技術只需幾分鐘到幾十分鐘。大塊肉類食品也在2小時左右能速凍完成。

6.微凍液速凍技術在甲殼綱、全條魚、貝類，金槍魚，大黃魚，龍蝦，其它海鮮水產品以及牛肉，羊肉單凍方面有著強大的優勢。

尤其是華晶農谷研究院研發的冷超導技術的提出與研發，更加提高了凍結速凍與一次凍結量，節省能源、大幅提高了效率。